Materiały biologicznie czynne i ich analiza

Opis procesów biologiczno-chemicznych w środowisku przyrodniczym człowieka. Reakcja związków biologicznie czynnych na organizmy żywe. Wyjaśnienie korelacji miedzy budową związków chemicznych, a aktywnością biologiczną. Materiały (preparaty) chemiczne o szczególnej aktywności w stosunku do organizmów żywych. Oznaczanie ilościowe związków biologicznie czynnych: WWA, THM, BTX, fenoli, kofeiny, pestycydów chloroorganicznych, wybranych białek, chlorofilu a i b, metaloidów, metali ciężkich, detergentów i specjacyjnych form anionów. Ocena statystyczna wyników i interpretacja prawna w oparciu o wytyczne WHO.

Celem przedmiotu jest przekazanie wiedzy o wybranych związkach chemicznych o znanej aktywności biologicznej. Przekazanie umiejętności dotyczącej wykonywania analiz ilościowych wybranych związków chemicznych. Celem jest opanowanie umiejętności interpretacji otrzymanych wyników analitycznych. Po zaliczeniu przedmiotu (wykładu i ćwiczeń laboratoryjnych) student powinien wykazać się: I. Wiedzą i zrozumieniem aktywności biologicznej preparatów (materiałów) chemicznych. II. Zdolnością doboru właściwego postępowania analitycznego (od pobrania próbki do otrzymania wyniku). III. Umiejętność interpretacji otrzymanych wyników w oparciu o wytyczne WHO, UE, toksykologii i przepisów prawnych w ochronie środowiska. Wskazania praktycznych aspektów przeprowadzonych analiz.

1) Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 18th edition, Washington 2002.

2) Fizyczno - chemiczna analiza wód i gruntów, red J. Siepak Wyd. Naukowe UAM, Poznań 1992.

3) Fizyczno - chemiczne badania wód, H. Elbanowska, J. Zerbe, J. Siepak Wyd. Naukowe UAM, Poznań 1999.

4) Biochemia kliniczna i analityczna, S. Angielski PZW Z Warszawa 1990.